第二届世界互联网大会 寻访先行者:中之杰

2017-08-23

 

核心提示:一个“老字号”,一张互联网,这样的组合或许已经不能算作是新鲜事。但要在一只普通的粽子里研究出多个“互联网+”的可能,浙江的老字号“中之杰”算是开辟了新领域。粽子还是百年前的味道,但“中之杰”运用互联网思维来改造传统的商业模式,用服务、体验和分享的互联网基因,给小粽子们拓展出另一个精彩的世界。
 
一个“老字号”,一张互联网,这样的组合或许已经不能算作是新鲜事。但要在一只普通的粽子里研究出多个“互联网+”的可能,浙江的老字号“中之杰”算是开辟了新领域。粽子还是百年前的味道,但“中之杰”运用互联网思维来改造传统的商业模式,用服务、体验和分享的互联网基因,给小粽子们拓展出另一个精彩的世界。
 
12月12日,记者来到浙江中之杰集团,嫩绿的主色调,摆满小食的茶水间,还有忙碌的键盘声……这与记者印象中的粽子厂有着不小的区别。12月12日,为应付激增的订单数量,中之杰电商部门的员工不得不在周六早上全员加班。因为客服实在是忙不过来,最后办公室的工作人员都临时加入了客服专线。
 
中之杰电子商务有限公司运营部员工范云凯告诉记者大肉粽截止到现在已经有1000多单了,但是对我们中之杰来说也不是最多的,像我们的话其实是集中在端午节,端午节我们1个小时就有1000到2000订单,要4个仓库一起发货才能来得及消化这么多订单。
 
对于中之杰来说,每年的端午才是粽子界的“狂欢节”。而在今年的端午季,中之杰的网络交易额就近1.5亿元,仅6月12日销售最高峰就达到1144万元,创下了10分钟突破100万元交易额的历史新高。当时近5000平米的仓库里,满场跑动的除了人就是货了。
 
品牌总监徐炜告诉我,2009年中之杰主动“触网”,当初只是单纯的想让远方的朋友也能买到新鲜、好吃的粽子,没想到的是,当年就因电子商务使销售额实现了800万元。之后,销售更是快速翻番,预计今年的总额将突破2个亿。截止到目前,中之杰已经形成直营零售、网络分销以及线上团购业务等多种销售方法并存的营销模式。在浙江省商务厅最新公布的《浙江省电子商务示范企业》中,老字号中之杰榜上有名。
 
2014年,“自媒体”风生水起,中之杰又借用这种传播方式来孕育自己的“粉丝经济”。它建立了公司层面的微博、微信公众号及服务号,通过近两年的运作,已经拥有了上百万的粉丝。
浙江中之杰集团品牌总监徐炜表示,跟消费者有一个良性的互动,能够随时知道他们对我们产品的需求,他们需要什么样更好的服务,他们认为我们中之杰的餐厅应该是怎么样的
 
面对浩荡的80后90后新生代消费群体和他们日新月异的消费习惯,中之杰也在不断的转变,给这百年品牌添加潮流元素。今年6月,公司开发了无线端游戏,用户只需在手机屏幕上拨动手指,即可包出得心意的粽子送给小伙伴,还能抢到大红包。
 
自游戏上线以来,点击已经超过2000万人次,玩游戏的人达到近50万。随着电子商务发展的日趋成熟,中之杰的线下门店也开始重新排兵布局。2014年开始,全面开启”O2O”即”线上到线下模式”的大整合,遍布浙江、上海、江苏的直营门店的支付宝终端正式上线,同时门店POS系统全面升级。
 
市民体验
 
记者之后来到位于嘉兴市区的一家普通直营店,临近中午,在柜台前挤满了人,而我发现,用手机轻轻一扫,点一份传统的中国美食,这样的消费方式不光是年轻人连头发花白的阿姨也愿意试一试。
 
一位市民告诉记者,他还不会用,是边上一个小姑娘指点他用的。不用找钱,不用掏包,他只要拿手机出来,一点即开,它就可以付款了。
 
随着中之杰连锁餐饮信息化新系统的全面推广,电子券、外卖等新业务模式的深入应用,快捷、高效、贴心的用餐体验也随之到来,“中之杰餐饮+互联网”的运营模式正在逐步形成。
 
浙江中之杰集团品牌总监徐炜表示,形成线上线下渠道的打通,使我们的传统企业焕发新的生命力,使它正真成为一个轻公司,快公司和互联网化公司。
 
在第二届世界互联网大会上,中之杰就要把这只精彩的小粽子带到舞台的中央,想让世界级的大咖们也看看浙江企业是如何把一个传统食品与互联网思维联系上的。

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